【townsfolk coffee(タウンズフォークコーヒー】デンマークコペンハーゲン流の浅煎りコーヒー。

どうも、おうちバリスタRyuです。

コーヒーやカフェの愉しみ方って人それぞれで、

その時の状況や場所によって変わってきますよね?(^^)

今日は、

僕が出勤前などの少し時間が空いた時間に、

『あぁ、浅煎りコーヒーが飲みたいなぁ』

と思った時によく訪れるカフェを紹介します(^^)

townsfolk coffee(タウンズフォークコーヒー)

[店舗情報]

  • open am9:00〜pm18:00(2022/3/12より営業時間が18:00までに変更となりました)
  • 定休日 月曜日、木曜日
  • 駐車場なし
  • クレジットカード可
  • 住所 石川県金沢市高岡町22-18

初めてお邪魔した時の記事はこちら↓

このコミュニティのメンバーの方も飲みに行った事があります(^^)↓

お店について

オーナーの鈴木さんは、

デンマークのコペンハーゲンでバリスタ&ロースターとして働いていた経験をお持ちで、

フルーティな酸味が特徴な浅煎りコーヒーの専門店となっています。

オーナーの鈴木さんから、

テイクアウトで少しの間であれば、ハザードをつけてお店正面に寄せて車を停めてもよいとの言葉に甘えて、

いつもサクッとコーヒーをテイクアウトさせて頂いております( ^ω^ )

最近のcoffee(2022/3/16)

僕としてもはじめて頂くアナエロビック製法のコーヒー。

ギュンッとくる酸味は、浅煎りコーヒー好きにはたまらない一杯ですね(*^ω^*)

こちらのエルサルバドルのコーヒーは、

柑橘系よりの酸味でしたが、

先述したコスタリカのアナエロビック製法のコーヒーに比べると、酸味は穏やかで飲み易く感じました(╹◡╹)

そして来月

2022/4/19(火)〜4/14(日)の期間に、

鈴木さんが働いていたデンマークコペンハーゲンにあるProlog coffeeさんの珈琲豆が、

このtownsfolkさんで販売されるprolog weekが始まります。

この機会に鈴木さんが淹れる、デンマーク流のコーヒーを頂いてみてください(^。^)

Prolog weekについてはこちらのtownsfolkさんのInstagramからどうぞ

それでは今日はこの辺で、

皆さま明日も素敵な一日にしましょうね

Have nice dreams

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