今週のエヂ母のボヤキ〜近江町市場の入り口にある素敵なご夫婦が営む【無添加パンまつや】さん〜

たいっへんご無沙汰しておりますm(_ _)m

カフェフリーカーラボメンバーエヂ母です(´ω｀)

皆様、お元気ですかっ？(ღ✪ｖ✪)

前回更新から2ヶ月…第一波が何とか抑えられ、街に日常が戻りつつあります。

私は4月終わり頃から仕事が再開し、お客様はコロナの影響で減っているのに、仕事量が激増しているという、訳の分からない忙しさにおわれる日々を送っております。

でも、仕事してないと息出来ないことがStayHome期間中に判明した（完全にメンタルやられてました）ので、仕事があることに感謝です！

コーヒー店やカフェも店内飲食が再開していますね。諸々苦しい中、美味しいお店には何とか経営を続けて欲しいと心から願っています。

そこで、今回ご紹介したいお店は、カフェではなく、パン屋さんです。

近江町市場の入口にある

【無添加パンまつや】

さん。

こちらのお店は、味だけではなく、店主ご夫婦が素敵なのです(〃∀〃)

いつもエヂ氏のことを我が子のように可愛がってくださり、嬉しい出来事には一緒に喜び、辛い出来事には一緒になって悲しんだり怒ったりしてくださる。どれだけ支えて頂いたか分からないほどです。

私のオススメはカレーパンとバタークリームパン。

カレーパンは、具がゴロゴロ、野菜がたっぷり入っているので、カレーの中の旨味も濃ゆくなっています。

そして、バタークリームパン！
いちご、抹茶、チョコ、があるのですが、私はプレーンが好き♪
バタークリームが、パンの口溶けの良さとシンクロしてて、絶妙なバランスなのです(/∀＼*)
味は濃厚なのに、空気のような口溶け。口の中で完全に一体化します。
この子を深煎りの苦味しっかり系のコーヒーと一緒に頂くと、もう口の中はPARADISEです(ღ✪ｖ✪)

バタークリームも、カレーパンのカレーも、販売している全てのものが、手づくりで出来ています。
しかも、普通のお店のレベルの「手づくり」を遥かに超えているのです。いちごバタークリームに加えるイチゴジャムも手づくり。枝豆パンの枝豆も、冷凍のとかではなくて、さやから茹でて、一粒ずつ出して作る丁寧さ。実直なご夫婦の丁寧な仕事で美味しさが成り立っているのです。