希少品種のコーヒー豆(コロンビア)




どうも、

本日は嫁の友人の結婚式に、夫婦で参列してきた新米パパ『Ryu』です。

やっぱり結婚式の幸せムードはいつ見てもいいものですね(^^)こっちまで、幸せな気分になれます。

幸せのおすそ分けとよく言いますが、本当にそうかもしれません^^

今回も披露宴中、僕と息子は別室にて待機。

ここでも新郎、新婦からの思わぬおすそ分けを頂きました。

ありがとうございまーす( ̄∇ ̄)

息子も人が多い所が好きなのか、式の時も騒ぐ事なく、終始ご機嫌でとても助かりました。

そして、待機中用意してくださったベビーベッドが、

産婦人科で出産後に入るベッド?みたいなものだったので少しウケました笑

さて、

先日も白山の『トランジットビーンズ』さんに行って、
新作のコーヒーを頂いてきたので、紹介したいと思います。

コロンビア エル・ミラドール カシオペア ハイドラハニー

めちゃくちゃ長い名前ですが、

この豆は、コーヒー好きの方なら良く耳にするであろうスペシャリティコーヒーの中でもさらにその上のランク、

トップスペシャリティのランクに位置する豆であり、コロンビアのエル・ミラドール農園で穫れたカシオペア品種と言う珍しい品種の豆だそうです。

製法も自分がはじめて聞いた、ハイドラハニーと言う精製法で、

ナチュラル製法とハニー製法の間をとったような製法なのだとか。

かなり珍しい豆との事で、

とりあえず一口、

はじめに感じる強めの酸味がすももを感じさせるジューシーさで、しっかりと後味に甘みを残しています。

確かに美味しい、、

酸味のあるコーヒーが苦手な方には向かないかもしれませんが、

僕は浅煎りのフルーティーなコーヒーも好きなので、かなり気に入りました(^ ^)

そして、

酸味のあるコーヒーに合わせるスイーツはこちら、

自家製レアチーズケーキ

こちらのケーキは酸味が控えめで、どちらかと言うと甘みがあり、

そのくせくど過ぎず、コロンビアの独特な味わいを消さないで、しっかりと際立たせてくれていました(^^)

添えてあるミックスベリーもフレッシュで美味しい^_^

是非、

酸味のあるコーヒーが大丈夫な方は飲んで頂きたいし、

苦手な方でもレアチーズケーキと一緒にチャレンジしてほしいです^_^

さて、

僕の休日も息子の子守りであっという間に終わりました、

明日からの仕事のモチベーションを上げる為に、今から夜コーヒーをしたいと思います(^^)

それでは今日はこの辺で、

明日も良い一日を♪

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ryuta-k

北陸カフェフリーカーラボ主宰のRyuです。このサークルは、僕が趣味で始めた『コーヒー』を通して繋がった仲間達と、もっと楽しい事がしたいと思い創りました。コーヒーファンによるコーヒーファンの為のサークルです。